Muscat Classique OG Millésime 2008 Or

Muscat Classique OG Millésime 2008 Or

Une robe vieil or, un nez riche et complexe, (note de coing), typique de l’évolution du cépage sur des parfums exotiques tel que la mangue, et le raisin de Corinthe. En bouche, les premiers instants doux et onctueux sont enveloppants, puis les notes d’orange amère équilibre l’ensemble en apportant de la fraicheur.  Un muscat du Cap Corse qui n’est qu’au début de sa vie ! A servir bien frais (6/8°C) et à marier avec des fromages forts, des tartes fines aux fruits des sorbets aux agrumes.

AOP Muscat du Cap Corse

Cépage

100 % Muscat Petits Grains

Récolte

Entièrement manuelles

Vinification

Macération pelliculaire 24h - Pressurage -Débourbage- Températures de fermentation comprises entre 18 et 20°C - Mutage à l’alcool vinique - Élevage en cuve inox 4 à 5 mois, temps nécessaire à la combinaison alcool-sucres.
 

Gamme

Muscats