Cuvée Scala Santa Blanc

Cuvée Scala Santa Blanc

Vin blanc sec

Le cépage Muscat petits grains vinifié en vin sec donne un vin fruité (agrumes, litchis), floral (rose, jasmin) et frais. En bouche, après une attaque souple, un délicieux caractère acidulé apparaît et se prolonge jusqu’à une finale élégante et parfumée où l’on retrouve les arômes perçus au nez.
A boire frais (8 à 10°C) dans les 2 ans.

Vin de France

Cépage

Cépage: 100% Muscat petits grains
Elevage: En cuves inox, sur lies fines 3 à 4 mois puis mise en bouteille précoce

Récolte

Entièrement manuelle

Vinification

Pressurage direct de la vendange après macération pelliculaire, Débourbage à basse température, Températures de fermentation comprises entre 18 et 20 °C