Une robe dorée, lumineuse et brillante, un nez puissant témoignant d’une jolie évolution, marqué par les terpènes, le foin, la mandarine et l’orange confite. De subtiles notes anisées viennent apporter de la fraicheur à l’ensemble. En bouche, l’attaque est souple et ample, le milieu confirme les arômes olfactifs, la finale est marquée par de délicieux amers. Un vin qui débute à peine son apogée, d’une belle évolution et emprunt de vigueur. Servir à 10°C en accord avec un Chapon (poisson) cuisiné au four et ses légumes croquants.
